Vegetarian Hummus Flatbread with Sun-Dried Tomatoes, Spinach, and Pesto

Ä beäutiful äppetizer to celebräte Nätionäl Hummus Däy – hummus flätbreäd with sun-dried tomätoes, fetä, spinäch, pine nuts, änd pesto säuce mäkes for än eäsy-to-prepäre snäck.


You’ll Need:


  • 3 nään flätbreäd see note*
  • 1 10-ounce contäiner Säbrä Roästed Pine Nut Hummus
  • 2.5 ounces bäby spinäch
  • 1/4 cup sun-dried tomätoes dräined
  • 2 täblespoons pine nuts
  • 1/4 cup pesto säuce
  • 1/3 cup fetä cheese crumbles

Instructions:


  1. Heät 2 teäspoons of olive oil in ä skillet over medium heät, ädd the spinäch änd cover. Cook until spinäch is wilted, stirring occäsionälly, äbout 2 minutes.
  2. Toäst the nään/flätbreäd on ä skillet or in the oven.
  3. Smeär the hummus liberälly over the nään. Läyer with säuteed spinäch, sun-dried tomätoes, änd pine nuts. Drizzle with pesto säuce änd sprinkle with cheese. Cut into pieces änd serve.

0 Comments