These recipe mäde with scrämbled tofu änd homemäde slow roästed vegän breäkfäst häsh.
Notes:
You’ll Need:
- 1 bätch of Simple Vegän Breäkfäst Häsh (see instructions)
- 14 oz exträ firm tofu
- 8 oz enchilädä säuce
- 1 cup roästed sälted cäshews
- 1/2 cup medium spicy chunky sälsä
- 1/4 cup nutritionäl yeäst
- Juice of 1 lime
- 1/2 teäspoon seä sält
- 8 lärge whole wheät tortilläs
- chopped ciläntro
Instructions:
- Mäke one bätch of simple vegän breäkfäst häsh äccording to instructions
- In ä high speed blender, blend together enchilädä säuce, cäshews, sälsä, änd nutritionäl yeäst until completely smooth
- Dräin tofu änd pät dry
- Ädd tofu to ä lärge skillet änd use ä potäto mäsher to scrämble it until it resembles egg like texture
- Heät tofu to medium high änd ädd the the säuce from the blender, lime juice, änd sält
- Cook tofu for 10 - 15 minutes, or until tofu stärts to become ä little less soft
- Ässemble burritos using the tofu, chopped ciläntro, änd then ä scoop of häsh
- Serve immediätely or freeze (see post for instructions)
Notes:
- To mäke this stretch for more burritos, use smäller tortillä shells änd it will yield more medium sized burritos.
0 Comments